Dekanteri

Da bi vino razvilo punoću okusa i mirisa, potrebno ga je opskrbiti dovoljnom količinom kisika. Ključnu ulogu u tome ima dekanter – staklena posuda koja se odlikuje zaobljenim tijelom i uskim, dugačkim grlom. Prvenstveno se koristi za prozračivanje crnih vina kako bi se oslobodile sve njihove arome. Zahvaljujući obliku omogućuje da veća količina kisika dopre do vina te da se buke u potpunosti razvije i to već nakon otprilike jednog do tri sata – znatno brže nego u otvorenoj boci. Dekanteri se mogu koristiti i za odvajanje taloga prije pretakanja. Radi se o sedimentu koji nastaje, prije svega, kod starijih vina punijeg okusa. Pažljivo pretakanje tekućine iz boce u dekanter naziva se dekantiranje.

Dekanteri su izrađeni od prozirnog stakla pa će lijepo postavljenom stolu u blagovaonici dodati dozu profinjenosti. Uz to, korištenje dekantera umjesto boce ili uobičajenih bokala i vrčeva prikazat će domaćina kao pravog znalca i gurmana. Iako imaju specifičan oblik, neki su dekanteri nešto manje gomoljasti pa se u takvim modelima mogu posluživati voda, ledeni čaj ili osvježavajuća limunada. Optimalni kapacitet, do otprilike 2 litre, čini ih idealnima za serviranje vina većem broju ljudi.

Ovisno o materijalu i uputama od proizvođača, pojedini dekanteri smiju se prati samo ručno, dok su drugi pogodni i za pranje u perilici posuđa. Usko grlo otežava uklanjanje naslaga i taloga s dna posude pa se prilikom ručnog pranja poslužite jednostavnim trikovima koji će pomoći u tome.

• Otopite malo sode bikarbone u vodi i ostavite smjesu u dekanteru oko 24 sata.
• Učinkovita je i mješavina bijelog vinskog octa i krupne morske soli.
• Snažnim zamasima vrtite dekanter tako da sadržaj dopre do svih mjesta i nakon toga temeljito isperite.

Ako niste sigurni koji je ispravan način pranja, svakako pročitajte napomene o održavanju.

Volite li često počastiti sebe i svoje prijatelje finim vinom, dekanter bi trebao pronaći svoje mjesto u vašem domu – odgovarajući model pronađite u našoj ponudi. Osim toga, ako ste istinski ljubitelj fine kapljice, zavirite i u naš pribor za vino te nabavite sve potrebno za savršen užitak u čaši dobrog vina.