Ekspres lonci

Ekspres lonci inspiriraju i kuhare profesionalce i početnike u kuhanju. Razlog je i više nego jasan: hrana je brzo gotova, dok istovremeno zadržava sve hranjive tvari i vitamine. Od standardnih lonaca razlikuje se zahvaljujući posebnom poklopcu i obliku. Obično se sastoji od tri dijela: lonca, gumenog prstena za brtvljenje i poklopca sa sigurnosnim ventilom koji hermetički zatvara lonac tako da vodena para ne može izaći van. Tako se stvara tlak u loncu koji povećava točku vrenja vode i omogućuje brže kuhanje hrane, što ima niz prednosti:

• ušteda vremena
• ušteda energije
• kuhanje na pari čuva vitamine i hranjive tvari u hrani
• čuva arome
• sprječava neugodne mirise: čvrsto pričvršćeni poklopac zadržava mirise u unutrašnjosti lonca.

Ekspres lonac prikladan je za pripremu mesa, juhe, variva i povrća, no kako ga pravilno koristiti? Da biste imali ukusan obrok na blagovaonskom stolu baš svaki put, slijedite nekoliko jednostavnih koraka:

• Stavite sve sastojke i potrebnu količinu vode u lonac. Kako bi se količina punjenja mogla optimalno izmjeriti, neki lonci imaju praktičnu mjernu skalu.
• Prije stavljanja na ploču za kuhanje, zatvorite poklopac dok ne čujete škljocanje koje označava da je sjeo na svoje mjesto.
• Uključite štednjak na najveću razinu, a indikator tlaka na poklopcu dat će informaciju o tome kada su temperatura i ispravan tlak dostignuti. Nakon toga vratite ploču za kuhanje na otprilike srednju razinu kako bi uvjeti u loncu bili konstantni.
• Sigurnosni ventil sprječava otvaranje ekspres lonca sve dok u njemu postoji pritisak. Na kraju procesa kuhanja i prije otvaranja, lonac se mora ponovno rastaviti, a za to pričekajte neko vrijeme dok se tlak ne normalizira.

Važno je da ploča za kuhanje i lonac budu kompatibilni. U pravilu, ekspres lonci imaju dno pogodno za sve vrste štednjaka. Ipak, svakako pročitajte specifikacije o proizvodu – modeli prikladni za indukciju imaju posebne oznake.

Zapremnina lonca ovisi o veličini kućanstva ili osoba za koje se uglavnom kuha. Primjerice, za četiri osobe dovoljan će biti lonac od 6 ili 6,5 litara, a ako kuhate za veći broj ljudi, izaberite primjerak od 8 ili 10 litara. Posebno fleksibilan je set koji sadrži lonce različitih volumena.

Lonci od nehrđajućeg čelika jednostavni su za čišćenje, a mnogi su i perivi u perilici posuđa. Prije toga obavezno uklonite gumeni ili silikonski prsten za brtvljenje, ventile i ručke. Radi se o najosjetljivijim komponentama i s njima treba pažljivo postupati. Ove dijelove dovoljno je oprati blagim sredstvom za pranje posuđa i mekom spužvicom.

Kako biste osigurali da ekspres lonac bude optimalno zatvoren i nakon puno korištenja, preporučljivo je zamijeniti prsten za brtvljenje nakon nekoliko godina. Također ga je dobro zamijeniti ako guma postane porozna ili promijeni boju. Prsten se može kupiti zasebno, a njegov promjer birajte prema veličini ekspres lonca.

Kuhajte ukusna jela uz ekspres lonce koje karakteriziraju brzina pripreme i nježna obrada namirnica. Pregledajte naš asortiman i otkrijte moderne ekspres lonce vrhunskih robnih marki. Ako ste već pronašli odgovarajući model, svoju kupovinu možete obaviti već danas – u Lesnina XXXL web shopu.