Kako odabrati roštilj?
Vodič za kupnju plinskog, električnog ili roštilja na ugljen
Roštiljanje je puno više od puke pripreme hrane. To je ujedno i način druženja te okupljanja pomoću kojeg održavamo i stvaramo veze s obitelji te prijateljima koje će nam stvoriti uspomene za cijeli život. Dok oni hrabri roštiljaju i tijekom hladnijih mjeseci na početku godine, prava sezona kreće u travnju kako bismo se uigrali za veliki roštilj 1.5.
Užitak pripremanja hrane na roštilju često vežemo uz zajedničku pripremu namirnica, organizaciju ručka na otvorenom i – pomaganje roštilj majstoru. Iako se mnogi uključe u pripremu roštilja, samo je jedan majstor. On će znati kojim redoslijedom treba peći meso, koja jačina vatre mu treba u određenom trenutku i koje drvo će pružiti roštilju dubok i bogat okus dima.
Kako bi svi uživali u roštiljanju, a ne samo majstor, osim roštilja važno je odabrati i kvalitetan vrtni namještaj, vrtne stolove i stolice za vrt, praktične i usklađene vrtne garniture i drugi lounge namještaj. Uz tako dobro opremljen vrt, pobrinite se da imate i pouzdanu vanjsku rasvjetu jer će roštiljanje potrajati daleko u noć.
No vratimo se na glavnog lika ove priče. Mi u Lesnini volimo dobar roštilj, pa znamo da za kvalitetno pripremljen roštilj naš i vaš majstor mora imati prikladnu opremu. Istovremeno, znamo da obožavatelji roštilja imaju različite mogućnosti i preferencije po pitanju pripreme. Nekima će odgovarati praktičnost električnog roštilja, neki inzistiraju na bogatom okusu dima koji pružaju roštilji na ugljen, dok se treća skupina fokusira na balans između tog dvoje, pa ih najviše zanimaju plinski roštilji.
U nastavku saznajte koje prednosti vam donose koji roštilji, koja vrsta najviše odgovara vašoj situaciji i kakvi vam sve dodaci za roštilj trebaju jednom kad se odlučite za glavnu zvijezdu vašeg nedjeljnog ručka.
Sadržaj
Električni roštilj je kralj praktičnosti
Električni roštilj je vrsta roštilja koja za rad koristi električnu energiju umjesto ugljena ili plina. Zagrijava se za 5 – 10 minuta, ne proizvodi dim ni otvorenu vatru i jedina je vrsta roštilja potpuno sigurna za korištenje na balkonu ili u zatvorenom prostoru.
Kad pričamo o pripremanju hrane na otvorenom – ili u zatvorenom ako pričamo o ovoj vrsti roštilja – električni roštilji su vrlo jednostavni za korištenje. Treba vam samo priključak za struju i spremni ste za roštiljanje. To ih čini savršenim izborom ako živite u zgradi jer ih vrlo lako možete koristiti na balkonu ili u kuhinji, pogotovo ako koristite kompaktnije modele.
Prikopčajte ga u struju, upalite pritiskom na gumb, namjestite željenu snagu ili temperaturu i uživajte u pripremi hrane. Brojni modeli, poput ovog električnog roštilja marke NAPOLEON, dolaze uz praktični termometar kako ga ne biste morali otvarati da vidite je li se dovoljno zagrijao, već ćete pomoću tog termometra provjeravati temperaturu u roštilju za još lakšu pripremu hrane.
Električni roštilji su pritom i iznimno prenosivi, jer su najčešće kompaktnijih dimenzija od plinskih ili roštilja na ugljen.
Koji roštilj je najbolji za stanare zgrada i korištenje na balkonu? Električni roštilj je jedini tip roštilja pogodan za korištenje na balkonu ili u zatvorenom prostoru. Ne stvara otvorenu vatru, ne ispušta dim i siguran je za korištenje u stambenim zgradama gdje su ostale vrste roštilja često zabranjene pravilnicima o korištenju zajedničkih prostora.
Roštilji na ugljen za bogat okus dima
Roštilj na ugljen je vrsta roštilja koji koristi drveni ugljen ili drvo kao gorivo. Postiže temperature i do 300°C+, zahtijeva 15 – 30 minuta za pripremu vatre i mesu daje specifičan okus dima koji nastaje izgaranjem ugljena. Aromatski spojevi koji nastaju tim procesom – gvajakol i siringol – zaslužni su za prepoznatljivi „BBQ okus” koji plinski i električni roštilji ne mogu reproducirati.
Zagriženi ljubitelji grila često su mišljenja da su jedino roštilji na ugljen jedini „pravi” roštilji, a da je sve ostalo samo štednjak na otvorenom. I nije teško razumjeti zašto to misle. Pucketanje ugljena ili drva i miris dima pobrinu se da meso i druge namirnice dobiju tu autentičnu aromu koju je teško dobiti na druge načine.
Kad pridodamo tome i regulaciju vatre te temperature kako bi pripremili komade mesa „onako kako to treba biti”, roštilji na ugljen uistinu zvuče kao savršeno rješenje za svakog entuzijasta koji će svojim znanjem izvući najviše iz namirnica s kojima radi i opremom koja mu pomaže.
Moderni roštilji na ugljen obično se sastoje od postolja od nehrđajućeg čelika s kotačićima, posude za ugljen, rešetke i poklopca. Meso i druge namirnice pripremat ćete unutar zatvorenog poklopca koji će garantirati ravnomjernu termičku obradu hrane sa svih strana.
Pritom napomenimo da ćete kod ovakvih roštilja meso učiniti još sočnijim ako između ugljena i rešetke stavite posudu s vodom. Naime, tekućina će postupnim isparavanjem stvoriti visoku vlažnost u unutrašnjosti, što će spriječiti isušivanje mesa. Određeni modeli dolaze i s praktičnim policama ili rešetkama za odlaganje svih potrebnih dodataka za roštilj, kao što su dodatni termometri, rukavice za rad pri visokim temperaturama, pribor za čišćenje unutrašnjosti, razne hvataljke i četke, dodatne rešetke i drugi pribor. Moderni roštilji uistinu su unaprijedili praktičnost originalnog okusa.
Ipak, određene stvari morate uzeti u obzir. Priprema vatre u ovakvom roštilju je nešto duži proces u odnosu na konkurenciju, morate imati dovoljno ugljena za pripremu hrane i osim rešetki roštilja morate čistiti i pepeo te čađu kako biste osigurali higijenu i dugovječnost svog roštilja.
Koji roštilj daje najbolji okus mesu? Roštilj na ugljen daje najintenzivniji i najtradicionalniji okus mesu. Dim koji nastaje izgaranjem ugljena ili drva mesu daje aromatske spojeve koje plinski i električni roštilji ne mogu reproducirati. Zbog toga ga mnogi smatraju jedinim "pravim" roštiljem.
Plinski roštilji kao balans između praktičnosti i okusa
Plinski roštilj je vrsta roštilja koja koristi ukapljeni naftni plin (UNP) iz plinske boce kao gorivo. Zagrijava se za 5 – 10 minuta, nudi preciznu regulaciju temperature putem brojčanika i dolazi s više gorionika koji omogućuju istovremeno pečenje različitih vrsta namirnica na različitim temperaturama.
Manje dima od roštilja na ugljen, ravnomjerna raspodjela topline i precizna regulacija temperature samo su neki od razloga zašto su plinski roštilji izrazito popularni ovih dana. Plinski roštilji također obično imaju i različite zone i više plamenika kako biste mogli istovremeno peći više različitih vrsta mesa i namirnica.
Uz to, dolaze i u raznim oblicama i dimenzijama. Tako ih možete pronaći od kompaktnih modela koje jednostavno postavite na stol, spojite na plin i spremni ste za pečenje do većih i samostojećih modela koji dolaze s praktičnim kotačićima za jednostavan transport, dodatnim stolićima i prostorom za pohranu...
Ipak ćete uz plinski roštilj uzeti i plinsku bocu koju treba negdje spremiti. Kad tome još dodamo i crijevo koje spaja bocu s roštiljem, svu ranije navedenu opremu, pa čak i dodatne detalje kao što su drveni komadići koji dodaju tu notu dima u pripremljeno meso.
Pritom ne zaboravimo i važnu stavku brzine rada u smislu da, kao i električni roštilj, plinski također pokrećemo vrlo brzo i jednostavno. Tako plinski roštilji uistinu predstavljaju balans između praktičnosti električnog roštilja i bogatstva okusa koji donosi roštilj na ugljen pomoću mirisa dima.
Naravno, nisu ni plinski roštilji bez svojih nedostataka. Primaran je svakako briga o plinskim bocama. Morate ih mijenjati, paziti da je sve sigurno i uredno postavljeno, te trebate biti sigurni da imate dovoljno plina za pripremu količine mesa koju ste pripremili za roštiljanje tog dana. No i to možete riješiti odabirom modela koji dolazi s dovoljno prostora za pohranu zamjenske boce.
Koji roštilj je najbolji za početnike? Plinski roštilj je najbolji izbor za početnike jer se zagrijava za manje od 10 minuta, temperatura se precizno regulira brojčanikom i ne zahtijeva iskustvo s vatrom i ugljenom. Prosječna plinska boca od 10 kg dovoljna je za 8–15 roštiljanja, ovisno o trajanju i intenzitetu korištenja.
Usporedba vrsta roštilja
Preskoči odjeljakElektrični roštilji
- Vrijeme zagrijavanja: 5 – 10 min
- Intenzitet okusa: **
- Jednostavnost čišćenja: Lako
- Pogodan za balkon: Da
- Kontrola temperature: Precizna
- Brzina pokretanja: Brzo
- Prenosivost: Visoka
Plinski roštilji
- Vrijeme zagrijavanja: 5 – 10 min
- Intenzitet okusa: ***
- Jednostavnost čišćenja: Srednje
- Pogodan za balkon: Ovisno
- Kontrola temperature: Precizna
- Brzina pokretanja: Brzo
- Prenosivost: Srednja
Roštilji na ugljen
- Vrijeme zagrijavanja: 15 – 30 min
- Intenzitet okusa: *****
- Jednostavnost čišćenja: Zahtjevno
- Pogodan za balkon: Ne
- Kontrola temperature: Manualna
- Brzina pokretanja: Sporo
- Prenosivost: Srednja
5 stvari koje mnogi često zaborave, a presudne su
Prvenstveno, pobrinite se da je površina roštilja dovoljno velika za pečenje količina mesa koju vi redovito pripremate za svoju obitelj i prijatelje. U redu je peći u više tura, ali ne želite ih peći toliko da vam se čini kao da pripremi nema kraja. To vam se neće svidjeti bez obzira koristili vi električni, plinski ili roštilj na ugljen.
Istovremeno pripazite da roštilj ne bude prevelik! Dojam prostora nije isti u trgovini ili na promotivnim materijalima. Prvo analizirajte koji roštilji vam odgovaraju dimenzijama prostora na našem webshopu, a zatim odlučite hoćete li ga naručiti online ili uputiti u trgovinu.
Razmislite o tome koliko vam se da čistiti roštilj. Svaku vrstu trebat ćete čistiti nakon svakog korištenja, ali postoji razlika u vremenu koje ćete za to potrošiti. Električni će vam oduzeti najmanje vremena, plinski nešto više, dok ćete na čišćenje klasičnog roštilja na ugljen potrošiti najviše vremena.
Također je bitno i pitanje mobilnosti. Mnogi nemaju prostor u kojem mogu držati roštilj tijekom cijele godine. Stoga je bitan da on budem mobilan. Tu u priču ulaze brojni modeli koji dolaze s kotačima za pomicanje – ili su jednostavno dovoljno kompaktni da ih možete prenositi s jednog mjesta na drugo.
Regulacije temperature ključna je u kvalitetnoj pripremi mesa na roštilju. Pravi majstor roštilja znat će na kojoj vatri će ispeći određeni odrezak, a na kojoj miješano meso ili ribu. Kod roštilja na ugljen temperaturu regulirate kontrolom vatre koju ste pripremili. S druge strane, plinski i električni roštilji pružaju preciznu kontrolu temperature pomoću njihovih tipki i brojčanika. Ono što vam danas olakšava posao jest činjenica da praktički svi moderni modeli dolaze s termometrima koji vam pokazuju temperaturu u prostoru gdje se meso termički obrađuje.
Često postavljana pitanja
1. Može li se električni roštilj koristiti na balkonu?
Da, električni roštilj je jedina vrsta roštilja koja je potpuno sigurna za korištenje na balkonu ili u zatvorenom prostoru jer ne proizvodi dim ni otvorenu vatru. Stanari zgrada trebaju provjeriti pravilnik zgrade, no električni roštilj je u pravilu uvijek dopušten.
2 .Koji roštilj je najlakši za čišćenje?
lektrični roštilj je najlakši za čišćenje. Većina modela ima rešetke koje se mogu skinuti i oprati u perilici posuđa. Plinski roštilj zahtijeva čišćenje plamenika i rešetki, dok roštilj na ugljen zahtijeva i uklanjanje pepela te čađe nakon svakog korištenja.
3. Koliko traje zagrijavanje roštilja?
Električni i plinski roštilji zagrijavaju se za 5 – 10 minuta. Roštilj na ugljen zahtijeva 15 – 30 minuta za pripremu i zagrijavanje ugljena do optimalne temperature za pečenje.
4. Koji roštilj daje najbolji okus mesu?
Roštilj na ugljen daje najintenzivniji i najtradicionalniji okus zahvaljujući dimu koji nastaje izgaranjem ugljena ili drva. Aromatski spojevi gvajakol i siringol koji nastaju tim procesom odgovorni su za prepoznatljivi BBQ okus koji plinski i električni roštilji ne mogu u potpunosti replicirati.
5. Koji roštilj je najpraktičniji za veće obroke?
Plinski roštilj je najpraktičniji za veće obroke jer nudi više plamenika i zona pečenja, preciznu regulaciju temperature za različite vrste mesa istovremeno i brzo zagrijavanje bez potrebe za pripremom ugljena.
Brzi vodič za odluku
Ako vam je najvažnija brzina i jednostavnost, plinski roštilj je vrlo praktično rješenje. Osim što se brzo zagrijava, pogodan je za pripremu većih količina hrane.
U slučaju da vam je prostor ograničen, onda bi električni roštilj mogao biti izbor za vas. Ne stvara dim, jednostavan je za korištenje i idealan je za manje terase.
Za one kojima je autentičan okus presudan, roštilj na ugljen pruža ono što plin i struja teško mogu zamijeniti. Iako zahtijeva više vremena i pripreme, rezultat je intenzivniji okus. Najbitnije je pronaći ono što vama odgovara, a uz bogatu ponudu roštilja u Lesnina webshopu, ne sumnjamo da ćete odabrati onaj koji se savršeno poklapa s vašim potrebama.
Bez obzira koji odabrali, dobar roštilj ne može proći bez kvalitetnog društva. Stoga okupite obitelj i prijatelje oko vašeg novog roštilja, opustite se i zabavite u toplijim danima koji dolaze. Uživajte u roštiljanju!
Ažurirano 5.5.2026.